为进一步提升“嘉田四季”农产品区域公用品牌的知晓率和美誉度，助力“嘉田四季”品牌农产品的销售，近期，“嘉田四季”通过对品牌授权的65家主体的418个产品开展最受欢迎的“嘉田四季”产品评选活动，授予“最受欢迎的‘嘉田四季’产品”称号。本期最受欢迎的“嘉田四季”产品来自浙江五芳斋实业股份有限公司的粽子。

    著名画家叶浅予曾在游记中写道：“凡坐过沪杭甬火车的旅客，路过嘉兴，不会忘记买一串粽子，尝尝江南的著名美食。”粽子作为一种特殊的食品，代表着嘉兴几千年的稻作文化，更已经成为嘉兴人日常饮食的一部分。而嘉兴粽子，当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。

    五芳斋始于1921年，取名“五芳斋”意为“五谷芳馨”，由于他家的粽子吃起来“糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”，慢慢就风靡起来。

作为一家百年老字号，随着时代的发展，五芳斋在很多生产工序上采用了现代工艺，但在原料的选用上始终坚持走传统路线。以包裹粽子的箬叶为例，五芳斋选择的是一种野生阔叶箬竹，其叶片柔韧性强，清香度高。且必须选择当年生且在夏至后立秋前采摘的“伏箬”，鲜叶的宽度要达到9公分以上，长度达40公分以上，含水量也有明确规定。用这样的箬叶包粽子，既能保证粽子的外形和质量，又使粽子别具山野的清香。

五芳斋肉粽之所以能俘虏消费者的口味，除了选用上等的糯米、箬叶外，原料肉的选择起到了至关重要的作用。比如，瘦肉一定要选用猪后腿精肉，这样才能保证肉质鲜嫩，丝丝入味；肥肉一定要选用脊膘，加热后易融化，渗入大米中，十分香糯可口。而且肥瘦肉的搭配一定要得当，才能使粽子油润酥嫩。

对匠人、匠艺、匠心的坚守成就了人们心中不变的味道，而作为最会“玩”的老字号，五芳斋不断适应潮流与时俱进，在“变”中寻求新的发力点。与盒马生鲜、国民手游王者荣耀等其他品牌做跨界营销、发布首位虚拟品牌代言人——五糯糯、将传统节令文化与创新直播模式结合打造节令直播间……国潮元素的融入、体验式消费的兴起，推动了老字号品牌走向年轻化、时尚化，获得了更多年轻消费者的青睐。