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半个中国追捧的网红味道,藏得很深-五芳斋

栏目:媒体报道 发布时间:2023-02-22
一说起中华老字号,捧场多,摇头也多,体验一般,价格很贵,服务扣分,其中以餐饮老字号尤为尴尬。过去有朋友来玩,我们总会带去本地的老字号尝一尝,现在呢?一定是去网红店打卡。

    一说起中华老字号,捧场多,摇头也多,体验一般,价格很贵,服务扣分,其中以餐饮老字号尤为尴尬。过去有朋友来玩,我们总会带去本地的老字号尝一尝,现在呢?一定是去网红店打卡。成为网红,连阿猫阿狗都蠢蠢欲动。曾经跌落云端的那些老字号也请求再战,这是一次难得的逆袭机会。成功,都来取经;失败,师傅念经。严禁老字号混日子,吃老本老字号曾经是金字招牌,目前全国有几千家老字号,其中有中华老字号1128家,还有地方老字号3277家,创立至今超过100年的老字号有几百家。这些老字号分布在20多个领域,每年营收超过2万亿元。

    五芳斋-可以称霸一个品类的老字号,是老字号里的战斗机。五芳斋就是如此,一说到粽子,虽然各地都有熟悉的品牌,甚至自家里包的粽子也很赞,依然不影响天南地北都认识五芳斋。

粽子如何网红?端午节前,顾客可选择甜粽、咸粽两大类和鳗鱼、奶黄、牛腩、南美对虾等多种创新口味。

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这大概是首次开启粽子馅料的DIY玩法,推出食材领域的定制创新。之后五芳斋还牵手迪士尼,推出迪士尼经典动漫卡通和漫威电影中的经典人物系列礼盒粽子,一举从传统老干部转型成了网红小鲜肉。

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五芳斋把联名玩得飞转,跟不同的网红品牌联名,打造了一个复杂的粽子宇宙,甚至还有一个自己的五芳影业,吸引了年轻目光。